Эффективность растет: чебоксарская кондитерская фабрика увеличила объем выпуска продукции на 30% с помощью «Производительности труда»

Благодаря использованию методик бережливого производства чебоксарская кондитерская фабрика «Смак» смогла повысить производительность более чем на 25%, сократить время протекания процессов на 40%, а объем выпуска продукции за одну рабочую смену увеличить на 30%.

Эти результаты стали возможны благодаря проекту «Производительность труда». Кондитерская фабрика «Смак» вступила в него в 2022 году. Пилотным потоком для оптимизации был выбран процесс производства тортов из сливок. После успешного внедрения «бережливых» практик, руководство приняло решение распространять новые подходы на остальные участки фабрики — цех выпечки и склад готовой продукции.

Руководитель фабрики Сергей Наумов подчеркивает, что достичь высоких результатов удалось в том числе и за счет выстраивания потока движения материалов и полуфабрикатов, отказ от дублирующих операций, таких как ручная перекладка изделий и упаковки.

«Мы самостоятельно активно тиражируем опыт проекта «Производительность труда» на других участках. Сейчас, например, на складе сырья и материалов. Уверен, что если руководители хотят изменений, то будут результаты», - отмечает директор ООО «ПКФ «Смак» Сергей Наумов.

«Успех фабрики – еще один отличный пример эффективного взаимодействия бизнеса и государства. В этом году бережливые практики в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» внедряются в 9 компаниях Чувашии. За счёт бережливого производства создаются условия для стабильного роста объёмов выпускаемой продукции и конкурентоспособности местной организаций», - отметил вице-премьер Чувашии Дмитрий Краснов, курирующий внедрение бережливых технологий в регионе.

Для того, чтобы вступить в федеральный проект предприятиям необходимо изучить его критерии и пройти регистрацию на сайте: производительность.рф. Заявка будет рассмотрена в течение трёх дней.